A breve sarà disponibile una valutazione completa degli effetti sulla salute relativa al consumo di aspartame sulla base delle ultime valutazioni complementari del programma delle Monografie IARC e del comitato congiunto FAO/OMS di esperti sugli additivi alimentari (JECFA).
La IARC ha valutato il potenziale effetto cancerogeno dell’aspartame e attualmente si attende il pare del comitato congiunto FAO/OMS di esperti sugli additivi alimentari (JECFA) che aggiornerà la sua valutazione sull’aspartame, compresi i dati sull’assunzione giornaliera accettabile e la valutazione dell’esposizione alimentare alla sostanza.
Il risultato delle valutazioni del JECFA sarà reso disponibile il 14 luglio 2023 quando sarà anche pubblicata online la Monografia IARC 134 “ASPARTAME, METILEUGENOLO E ISOEUGENOLO. Valutazione degli effetti sulla salute del consumo di aspartame”.
L’aspartame è un dolcificante artificiale comunemente usato dagli anni ’80. I suoi effetti sulla salute sono già stati valutati nel 1981 dal Comitato congiunto FAO/OMS di esperti sugli additivi alimentari (JECFA) mentre IARC non ha mai valutato l’aspartame nel suo programma di identificazione del rischio di cancerogeno delle sostanze.
Data la disponibilità di nuovi elementi di ricerca, l’aspartame è stato raccomandato con alta priorità per una valutazione da parte del programma IARC Monografie e per una nuova valutazione da parte del JECFA.
Le due valutazioni sono complementari. L’IARC valuterà il potenziale effetto cancerogeno dell’aspartame (identificazione del pericolo), mentre il JECFA aggiornerà il proprio esercizio di valutazione del rischio, compresa la revisione della dose giornaliera ammissibile e la valutazione dell’esposizione alimentare all’aspartame. La stretta collaborazione tra le Monografie della IARC e il Segretariato dell’OMS/JECFA consentirà una valutazione completa degli effetti sulla salute relativa al consumo di aspartame sulla base delle ultime evidenze disponibili.
Fonte: IARC
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