Ministero Ambiente: Ministro Galletti presenta piano contro lo spreco alimentare in occasione della giornata mondiale dell’ambiente

In occasione della Giornata Mondiale dell’Ambiente 2014, giovedì 5 giugno, è arrivato un decalogo prezioso per battere lo spreco in Italia: è lo screening realizzato nell’ambito del PINPAS, il Piano nazionale di prevenzione dello spreco alimentare avviato dal Ministero dell’Ambiente, a quattro mesi dalla Giornata PINPAS che, lo scorso febbraio, aveva riunito a Roma gli ‘Stati generali’ della filiera agroalimentare italiana per una sorta di ‘censimento’ delle buone pratiche e dei provvedimenti da adottare e integrare nell’immediato per ridurre lo spreco di cibo nel Paese. Spreco di cibo e tutela dell’ambiente sono un binomio interdipendente: il cibo sprecato brucia letteralmente risorse economiche ed ecologiche, consumando percentuali di Pil, ettari di suolo, metri cubi di acqua, tonnellate equivalenti di anidride carbonica.