Il tema della Giornata mondiale della sicurezza alimentare di quest’anno è “Dal problema alle soluzioni: cibo sicuro ovunque”. Le malattie di origine alimentare rappresentano ancora un grave problema a livello mondiale e causano patologie che incidono sulla salute, sui mezzi di sussistenza, sull’istruzione e sull’economia, nonostante siano in gran parte prevenibili.
Il 7 giugno 2026 si celebra la VIII Giornata mondiale della sicurezza alimentare (WFSD) decisa dall’Assemblea Generale delle Nazioni Unite con la risoluzione del 12 dicembre 2018, con l’obiettivo di:
- sensibilizzare le persone sui temi della sicurezza alimentare;
- dimostrare come prevenire le malattie attraverso la sicurezza alimentare;
- discutere approcci collaborativi per migliorare la sicurezza alimentare in tutti i settori;
- promuovere soluzioni e modi per garantire una maggiore sicurezza alimentare.
Secondo i dati aggiornati al 2024 ogni giorno 1.600.000 persone circa in tutto il mondo si ammalano a causa di circa 200 diversi tipi di malattie causate da alimenti non sicuri, contaminati da batteri, virus, parassiti o sostanze chimiche, che sono responsabili di 420.000 decessi prevenibili ogni anno.
Il tema scelto quest’anno per la celebrazione della Giornata mondiale della sicurezza alimentare dall’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) e dall’Organizzazione delle Nazioni Unite per il cibo e l’alimentazione (FAO) è “From burden to solutions: safe food everywhere” (Dal problema alle soluzioni: cibo sicuro ovunque) a sottolineare che i dati su tali malattie e il loro impatto debbano orientare azioni verso soluzioni mirate ed economicamente vantaggiose.
I rischi per la sicurezza alimentare non conoscono confini e in presenza di un approvvigionamento alimentare globale sempre più interconnesso i rischi derivanti da alimenti non sicuri possono rapidamente evolversi da problemi locali a emergenze più vaste. La campagna per la Giornata mondiale della sicurezza alimentare 2026 invita a esaminare i modi in cui ci si possa preparare al meglio ad eventi inaspettati correlati.
In vista della Giornata mondiale della sicurezza alimentare è stato realizzato un “communication toolkit” e alcune infografiche informative.
Fonte: WHO
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