La tutela della cultura alimentare italiana

Dal 1° gennaio 2002 è funzionante l ‘ Autorità europea per la sicurezza alimentare, istituita dall’ Unione Europea. L’ Autorià articolerà la sua azione sulla base della rete di prevenzione e controllo esistente in ogni Paese dell’ Unione. Per dare il suo apporto all’ iniziativa comune, l’ Italia deve rivedere la sua struttura legislativa e normativa.