Torna la “bistecca alla fiorentina” (quella con l’osso)

Per gli amanti della “bistecca alla fiorentina “ una buona notizia giunge dall’Autorità europea per la sicurezza alimentare la cui sede è a Parma. Infatti, come si può leggere nel testo riportato nel link (in lingua inglese), la stessa autorità ha espresso parere favorevole per il ritorno, dopo le vicende della “mucca pazza”,della bistecca alla fiorentina ottenuta da animali che non abbiano più di 21 mesi. Manca ora il SI definitivo della Commissione europea.